Tork Xpressnap® offre une solution soigné à Star Buffet

Les buffets sont très fréquentés. Star Buffet ne fait pas exception avec ses nombreux sites qui servent un millier de repas par jour et offrent plus de 150 plats différents. Un tel volume exige la mise en place d’un système de gestion de la qualité, soutenu par des produits et les partenaires qui les fournissent.

Les buffets sont très fréquentés. Star Buffet ne fait pas exception avec ses nombreux sites qui servent un millier de repas par jour et offrent plus de 150 plats différents. Un tel volume exige la mise en place d’un système de gestion de la qualité, soutenu par des produits et les partenaires qui les fournissent.
Tork fait partie de ces partenaires et fournit les distributeurs de serviettes Xpressnap® aux restaurants Star Buffet depuis 2011. Bien que les serviettes puissent sembler de faible importance dans un buffet, Dudley Lo, gérant de Star Buffet à Bossley Park, explique que Tork Xpressnap® fait une grande différence. « Avant, nous disposions des serviettes dans des paniers à différents endroits autour du buffet, explique Lo, et les clients en attrapaient une poignée en passant. »
Il fallait refaire le plein toutes les 30 minutes, c’était chronophage et coûteux. Ce problème n’était pas exclusif au Star Buffet de Bossley Park mais présent dans les huit restaurants de la chaîne dans tout l’état de la Nouvelle-Galles du Sud en Australie. 
Les restaurants Star Buffet sont situés dans les plus grands clubs de sports et peuvent accueillir entre 350 et 800 clients. Avec les dîners, les soupers et les soirées événementielles et services traiteur, la consommation des serviettes est considérable. Lo était à la recherche d’une meilleure solution quand il est tombé sur Tork Xpressnap®. « J’ai trouvé le distributeur élégant, très soigné et j’ai aimé la fonction AD-a-Glance », explique Lo. 
Les panneaux publicitaires AD-a-Glance interchangeables situés sur les côtés de tous les distributeurs Tork Xpressnap® vous permettent d’exposer votre message sous les yeux des clients. Ces derniers sont d’ailleurs très faciles à créer grâce à l’application gratuite sur le site Web de Tork. Vous pouvez vous servir des modèles proposés ou personnaliser le vôtre.
Lo a commandé plusieurs distributeurs sur pied Tork Xpressnap® et les a placés à quatre endroits encadrant le buffet à Bossley Park. Les résultats sont plus que satisfaisants. « Les clients passent moins de temps à se procurer une serviette donc ils ne paralysent pas le buffet. De plus, ils ne prennent qu’une serviette au lieu d’une poignée », explique Lo. Grâce à la grande capacité des distributeurs et à la baisse du taux de consommation, Lo ne recharge les distributeurs qu’une fois par jour au lieu de toutes les 30 minutes. C’est une amélioration considérable. 
Tork Xpressnap® garantit la réduction de l’utilisation des serviettes de 25 % et, pour Star Buffet, les distributeurs ont aussi diminué le désordre, le nettoyage et la file d’attente. C’est une solution soignée et complète. 

Nous avons une homologation HACCP et je pensais que les distributeurs Tork Xpressnap® contribueraient à la propreté et auraient des aussi avantages hygiéniques et sanitaires

Dudley Lo

Dirigeant de Star Buffet à Bossley Park